INVENTARIO ILUSTRADO DE DE FROITAS E VERDURAS

INVENTARIO ILUSTRADO DE DE FROITAS E VERDURAS

Publishing house :
KALANDRAKA
Year of edition:
ISBN:
978-84-16721-41-2
Pages :
80
Binding :
Cartoné
-5%
18,00 €
17,10 €
IVA incluido
Consulte disponibilidad

Inventario ilustrado de froitas e verduras reúne un cento de deliciosos e nutritivos bocados: plantas comestibles que se poden tomar crúas ou cociñadas. Froitos, talos, bulbos, raíces, sementes, follas, flores... mesmo produtos -como tés, cafés, marmeladas ou chocolates- que se obteñen a partir das materias primas. Tampouco faltan especias, fungos e algas. Hainos comúns como as uvas ou as patacas, exóticos como a carambola, ou con nomes tan rechamante como pan de cabra.

Esta obra, baixo a supervisión científica da doutora enxeñeira agrónoma Paule Lacroix, permite distinguir entre o concepto botánico da planta e o termo culinario relativo á súa elaboración para o consumo humano. E sobre todo, contribúe a poñer en valor a biodiversidade, a sostibilidade e a alimentación saudable.

Other books of the author

">