QUÍMICA EN LA COMIDA

QUÍMICA EN LA COMIDA. ADITIVOS: CÓMO ACTÚAN Y POR QUÉ SON DAÑINOS

Editorial:
SIRIO EDITORIAL
Año de edición:
Materia
Dietética y Nutrición
ISBN:
978-84-17030-61-2
Páginas:
340
Encuadernación:
Rústica con solapas
12,95 €
IVA incluido
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Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como:
• El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado.
• La falsificación de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato.
• Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales.
• Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños.
• Los falsos productos «eco», etc.

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