MÉTODOS DE ANÁLISIS DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

MÉTODOS DE ANÁLISIS DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

Editorial:
AMV EDICIONES
Ano de edición:
ISBN:
978-84-122394-2-3
Páxinas:
216
Encadernación:
Rústica (Tapa blanda)
-5%
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En este libro se exponen los análisis a los que se someten la leche y los productos lácteos, para controlar su calidad y evitar intoxicaciones. Este libro es de gran interés para empresas agroalimentarias, centrales lecheras, fabricantes de productos lácteos (queso, yogur, mantequilla, leche en polvo, leche condensada, postres lácteos, etc.), laboratorios, también para la formación de nuevos profesionales del sector.

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