PRODUCTOS CULINARIOS

PRODUCTOS CULINARIOS. GRADO MEDIO HOSTELERIA Y TURISMO

Editorial:
ALTAMAR
Ano de edición:
ISBN:
978-84-15309-73-4
Páxinas:
191
Encadernación:
Rústica (Tapa blanda)
-5%
29,00 €
27,55 €
IVE incluído
Consulte disponibilidad

Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. Decoración y exposición de platos.

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