SERRANO PÉREZ, CLARA EUGENIA; PÉREZ MARTÍNEZ, ANA MARÍARTÍNE
Si tiene un wok, algunos ingredientes frescos y unos minutos para elaborar un plato, éste es el libro indicado. La técnica del salteado oriental en wok es seguramente una de las formas más fáciles y rápidas de cocinar. Los alimentos se saltean unos instantes a fuego vivo sin dejar de remover, por lo que las verduras quedan crujientes, y la carne y el pescado mantienen un sabor realmente exquisito. Se incluyen ensaladas templadas, recetas italianas y cremosas especialidades cítricas, todas elaboradas con el wok.
