RECETAS PARA AMAR ASTURIAS

RECETAS PARA AMAR ASTURIAS. LA SABROSA COCINA TRADICIONAL DEL PRINCIPADO

Editorial:
DELALLAMA
Año de edición:
ISBN:
978-84-946581-7-4
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica con solapas
19,95 €
IVA incluido
SIN STOCK

Este libro, Recetas para amar Asturias, la sabrosa cocina tradicional del Principado, pretende gustar a cualquier tipo de lector, el que cocina, el principiante y el que solo quiere saber un poco más sobre estos platos con tanta historia. Porque en esta publicación hay recetas, pero también textos introductorios y comentarios que explican la evolución de la culinaria del Principado. El autor, José Antonio Fidalgo Sánchez, reconocido gastrónomo asturiano, dice en la introducción: “Asturias, por razón de trabajo de sus gentes (campesinado, minería, pesca, etc.) y por razones de clima, es tierra de buen comer. Su cocina tradicional alterna y combina productos de huerta, de mar, de valle y de montaña. Cabe, por tanto, diferenciar una cocina marinera de una campesina; una cocina de montaña de otra del valle; si bien, dada la proximidad de unos municipios con otros, ambas se solapan en algunos casos”. Esperamos que lo disfruten y lo saboreen.

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