ESPAÑA. DIR. GRAL. POLÍTICA ALIMENTARIA
Libro colectivo promovido por el Mionisterio de Agricultura que debate el habitat, la cría, la historia y la cultura de los productos del cerdo ibérico. Incluye un recetario básico con más de veinte recetas de la gastronomía tradicional
Libro nuevo, excepto en lo que hace a la sobrecubierta, ajada y con pequeñas roturas.
