FOMBELLIDA, FERNANDO; ADURIZ, ANDONI LUIS
Como cocinar para prevenir el cancer.Dos grandes prescriptores, el doctor Fernando Fombellida y el chef Andoni Luis Aduriz, nos presentan pautas de buena salud y recetas faciles para un dia a dia saludable y la prevencion de enfermedades.La alimentacion juega un papel importante tanto en el desarrollo como en la prevencion de enfermedades, tambien del cancer. De la mano del doctor Fernando Fombellida, Cocinar para vivir pone al alcance de todos la actualidad cientifica mas avanzada en relacion a la alimentacion, la nutricion y el cancer, pero, ademas, busca la reflexion, la toma de conciencia y el cambio de habitos.Por ello esta especialmente destinado a aquellas personas que entienden que la salud y, en este caso, la prevencion del cancer, dependen, en cierta medida, del esfuerzo individual y no solo de la suerte. En alimentacion, cambiar los habitos es una dura tarea, y mas cuando lo que se persigue es un beneficio a largo plazo, es decir, prevenir el posible desarrollo de una enfermedad, en este caso, el cancer.El chef Andoni Luis Aduriz ha centrado todos sus esfuerzos en la elaboracion de un recetario para el dia a dia, buscando el beneficio de todas aquellas personas que, incluso con poca practica, puedan tener exito en este menester. A partir de ellas y con los conocimientos que haya adquirido con la lectura de este libro, estara en condiciones de dar rienda suelta a su imaginacion y ser el creador de sus propios platos.
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