ECHENIQUE, JUAN; EQUIPO EDITORIAL; ECHENIQUE PÉRSICO, JUAN
Un recetario vegano que incluye tartas, bizcochos, yogures, mousses, helados y granizados, merengues o galletas sustituyendo con acierto los ingredientes tradicionales como la leche, los huevos o la mantequilla por otras alternativas de origen vegetal, con la finalidad de recrearnos ate un postre especial sin perder el sent ido responsable de un consumo mucho mas respetuoso con la naturaleza de la que formamos parte
