Un verdadero tirón de orejas culinario, escrito con naturalidad, humor y desparpajo. Mario Sánchez pone a nuestra disposición toda suexperiencia y conocimiento para hablarnos de aquello que hacemos malen casa en relación con los alimentos, desde su conservación hasta sumanipulado y cocción. Un libro que conjuga a la perfección el rigorcientífico con el tono confidente de un amigo, y que es capaz dequitarnos los miedos y desmontar bulos para darnos informacióncomprensible y sentido común.
