Basque: el nuevo pasado, presente y futuro de la Nueva Cocina Vasca, punto de partida de una nueva manera de entender la gastronomía sin olvidar nuestro vasto legado.
-Euskadi Comunidad Creativa: Una tierra que es también mar, una realidad que es imaginación. La gastronomía como conector cultural, económico y social.
-Evolución de la cocina Moderna Vasca: De los impulsores de la Nueva Cocina Vasca a la convivencia de diferentes generaciones con um mismo ímpetu.
-Conversaciones: Con Andoni Luis Aduriz, Joxe Mari Aizega, Hilario Arbelaitz, Elena y Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Joan Roca y Pedro Subijana.
-Protagonistas actuales: Un viaje a través de los grandes nombres actuales de la gastronomía alavesa, guipuzcoana y vizcaina. Quién es quién de mesa en mesa
-Platos emblemáticos: Pasado, presente y futuro, unidos en la cocina. Del recetario tradicional vasco a las creaciones que han hecho y hacen posible la vanguardia.
-La Despensa Vasca: Nada sería igual sin productores y proveedores. Sin los que trabajan el mar y la tierra en esta tierra tan fértil de cocineros como de materias primas.
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