Un viaje formativo para saber beber y saber contarlo Este libro ofrece, en un lenguaje sencillo y ameno, las complejidades técnicas de la elaboración del vino y la erudición de un auténtico conocedor de su historia. En palabras de José HidagoTogores, doctor ingeniero agrónomo y enólogo, que prologa la obra: ô[...] es quizás la obra cumbre de este auténtico referente del periodismo vitivinícola español, pues recoge todo lo que un buen aficionado debería conocer sobre la historia, elaboración y análisis sensorial de los vinos. Escrito con precisión, es una obra fundamental, un imprescindible fondo de biblioteca para todos los que pertenecemos, en mayor o menor medida, a este sector que nos apasiona: el vinoö. Historia, viticultura, enología, cata, comercialización, servicio, un completo recorrido por lo que el autor denomina La gran aventura del vino.
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