LA PRODUCCION DE SALSAS Y CONSERVAS DE PESCADO

LA PRODUCCION DE SALSAS Y CONSERVAS DE PESCADO

Publishing house :
UNIVERSIDAD DE BARCELONA
Year of edition:
ISBN:
978-84-475-2624-6
Pages :
503
Binding :
Rústica (Tapa blanda)
Collection :
CRITICA CONTRASTES.CRITICA
-5%
33,65 €
31,97 €
IVA incluido
Consulte disponibilidad

Este trabajo aborda el estudio de la antigua industria pesquera peninsular, desde sus inicios en época prerromana, hasta la antigüedad Tardía, con una especial atención a su desarrollo durante la romanidad..El análisis empleado logra un mejor conocimiento de diversos aspectos ligados a esta industria hispana: origen y evolución histórica, localización y condicionantes geográficos, organización interna, relación con la estructura político-administrativa-fiscal del imperio, propiedad, gestión y relaciones de producción en el ámbito factorial, vinculación con el mundo pesquero, salinero, artesano y rural, etc.

">