El objetivo de este libro es doble: por un lado, ofrece 100 recetas creadas por un gran chef, faciles de cocinar, bajas en grasas y muy sabrosas; y por otro, a traves de una comida nutritiva y apetitosa, y mediante unos principios basicos, la paleodieta permite controlar como y que se come, lo cual tiene un impacto benefici oso a largo plazo sobre la salud. Libres de lacteos, gluten y toxinas, y todas ellas analizadas nutricionalmente por una dietista colegiada, este libro incluye recetas de desayunos, entrantes, cremas, sopas, ensaladas, platos principales, guarniciones y postres. Contiene tambien listados con los alimentos que debemos evitar y los que debemos consumir con moderacion, asi como una detallada relacion de los productos que debemos añadir a nuestra lista de la compra.
