Los continuos escándalos en torno a la seguridad alimentaria evidencian la preocupante situación a la que
ha conducido la práctica agrícola industrial y los sistemas de producción. Como consumidores nos preocupa la seguridad
de los alimentos que llegan a nuestras mesas y exigimos que la administración pública vele por nuestra salud,regulando
y supervisando las practicas productivas y comerciales a fin de evitar serios riesgos. Un libro de absoluta actualidad.
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