El ramen, con su intenso sabor y sus beneficios nutricionales, nuncahabía sido tan popular. En este libro encontrará deliciosas recetaspara elaborar el componente principal del ramen: un tazón humeante decaldo casero. Aficionados de todas las inquietudes gastronómicaspodrán cocinar su propia versión con carnes, pescados o verduras. Tove Nilsson guía a los lectores, con instrucciones paso a paso, duranteel proceso de elaboración del caldo y de unos perfectos fideos ramen,udon y soba. También incluye recetas de platos complementarios comogyozas de gambas, setas o cerdo, tempura, okonomiyaki y otrosfavoritos de la cocina japonesa.
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