STRADA, JUDI; TAKAME MORENO, MINEKO
¿De qué trata este libro?
¡Familiarícese con el lenguaje especial del sushi!
Lleno de consejos sencillos para enrollar, prensar, mezclar y
montar el sushi. Desde cómo preparar un buen arroz para sushi
hasta qué pasos seguir para darle un sofisticado toque final, este
libro incluye toda la información necesaria para quienes desean
divertirse haciendo sushi en casa.
Las variedades más populares de sushi y las más novedosas
recetas forman parte de este compendio de más de 50 platos
deliciosos, entre los cuales se incluyen rollos (maki-zushi),
deditos (nigiri-zushi), conos (temaki-zushi), sushi prensado y
mezclado y sushi para ocasiones especiales.
