CANO BALSERA, ENRIQUE MANUEL; JIMÉNEZ CUENCA, SALVADORRAMÍRE; JIMÉNEZ CUENCA SALVADOR; RAMÍREZ CAZALLA JERÓNIMO
Esta obra (amplia, abierta y flexible) facilita el proceso de enseñanza-aprendizaje y acerca a los alumnos a los perfiles profesionales que en el sector de la hostelería nuestra sociedad nos demanda de cara a tiempos futuros, pero ya inmediatos.
