Edgar Wilson trabaja en un matadero como aturdidor; es el encargado de darles a los animales el golpe que los deja inconscientes antes deque los degüellen y faenen. Edgar hace su trabajo con pericia, él nohace sufrir a los animales, ya que eso endurece la carne, pero ademásporque es un hombre compasivo. Una mañana, la desaparición misteriosade un grupo de vacas sorprende a Edgar y a los trabajadores delmatadero mientras el dueño está de viaje, y los obliga a suspender sus tareas y emprender la búsqueda. Lo que en principio parece ser unrobo termina siendo un suicidio colectivo, algo difícil de creer yaque los animales, sencillamente, no se suicidan. Lasconversaciones, estrategias, confesiones e hipótesis que desata elhecho dejarán al descubierto la permeabilidad de los límites entre lohumano y lo animal, la brutalidad en todos los ámbitos de una sociedad que, paradójicamente, desprecia y cuestiona a personas como Edgar por un trabajo que no es sino un engranaje indispensable del proceso defabricación de los productos que consumen.
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