Los excesos que cometemos a diario tienen un gran impacto sobre nuestro organismo y hacen que las toxinas se acumulen. Sane su cuerpo y recupere la forma física sin apenas darse cuenta mediante una sabros cura detox. En la parte introductoria hallará listas con los productos que debe evitar o limitar, así como los más beneficiosos para una buena detoxificación. Escoja las recetas para cuidarse: zumos e infusiones, desyunos, sopas y ensaladas, platos principales y postres. Recupere el buen aspecto con un revitalizante zumo de zanahoria y uvas blancas, refuerce su sistema inmunitario con un delicioso pollo a la soja con shitake, y dese un capricho dulce con un cremoso de chocolate negro. Conozca las propiedades beneficiosas de los alimentos de la mano de una dietista, y descubra suculentas ideas para disfrutar de la comida sabiendo lo que come.
¿De verdad hay que convencerle de que puede cuidar su cuerpo mientras se da un festín? Yo misma soy súper golosa y me gusta tanto comer que soy incapaz de seguir ninguna dieta, pero a veces hay que enfrentarse a los hechos: los excesos no esperan mucho tiempo para hacerse sentir. Para detoxificar mi cuerpo con eficacia y calma, me centro en recetas ligeras, coloridas y ricas en todos los sabores que nos ofrecen los huertos y las huertas.
Las frutas y verduras son una parte fundamental de mi vida diaria, y, como es lógico, las selecciono de temporada, con una preferencia por los productos autóctonos _(cuanto más acortemos el tiempo entre la recolección y la degustación, más beneficios obtendremos de las vitaminas) e idealmente biológicos (para evitar absorber todas las toxinas que se introducen debido a los tratamientos químicos; si no es así, recuerde lavar y pelar bien las frutas y verduras). Todas ellas me acompañan a lo largo del día. Por la mañana, las exprimo para beber un zumo súper tonificante.
Para las comidas, es necesario un justo equilibrio entre las verduras crudas y las cocidas; si las cocino, prefiero las cocciones lentas y cortas para preservar al máximo sus sabores y beneficios (¡ soy una entusiasta de la cocción al vapor!). Puede acompañarlas de una porción razonable de carnes blancas, pescado o proteínas vegetales: son pobres en materia grasa y están deliciosas si las marina con hierbas frescas, pieles y zumos de fruta y especias.
Recuerde agregar a los platos principales —sopas, ensaladas y postres—algunas semillas o frutos secos, por su riqueza en grasas saludables y micronutrientes, y también por el sabor y el toque crujiente que aportan.
Last but not least, ¡no renuncio a las salsas! Estas pueden ser ligeras y proporcionar energía a sus platos: pruebe a preparar unos pestos ligeros mezclando hierbas frescas con plantas oleaginosas, una pequeña cantidad de aceite y agua o incluso una salsa blanca a base de nata de soja para cocinar con zumo de limón, hierbas, especias, etcétera. Creo que siguiendo estas pistas, gozará de todas las posibilidades de cuidar su cuerpo y, al mismo tiempo, de ¡disfrutar comiendo!
