Dos tomos. Apendice de110 paginas que contiene: "Dos palabras del Doctor Thebussem / Preliminares / Arte para el mejor aprovechamiento de las sobras / Reglas para el servicio de una mesa / Modo de trinchear / Manera de comer los manjares / Ultiilogo / Coleccion de minutas". Seguido de 48 "Paginas aumentadas desde la 5 edicion"
Encuadernacion en hule, fatigada. Numerosas figuras iontercaladas en el texto
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