AA.VV
El pan es uno de los tesoros culinarios de nuestra gastronomía. Elaborar pan es un proceso en el que hay que conocer las técnicas de amasado, horneado y conservación; por eso, se convierte en casi un arte. Pero, sobre todo, precisa de un amplio conocimiento de las materias primas con las que hay que trabajar. Este libro contiene toda la información para elaborar pan casero así como 54 recetas para poner a prueba tus dotes de Panadero porque puedes disfrutar degustando el pan, pero también del placer que supone hacer pan en casa y dejar que el aroma a pan recién horneado inunde tu hogar. ¡Manos a la obra!
