Los sushis son versatiles, sanos, naturales y, sobre todo, exquisitos. Constituyen pequeñas obras de arte presentadas en un plato en lugar de un lienzo. Bajo la etiqueta "sushi" se esconde una gran variedad de tipos, formas y sabores, que dejan un amplio espacio para la creatividad: gunkan, temakis, futomakis, onigiris, sas himis, inaris... En este libro, descubrira deliciosas recetas para todos los gustos y destrezas, con las que seguro sorprendera a sus invitados, y algunos trucos que le haran sentir que Japon no queda tan lejos.
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